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Ingredientes
- Manteiga e açúcar para preparar assadeira
- 4 ovos grandes
- 2/3 xícara (4 2/3 onças) de açúcar mascavo claro embalado
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 xícara de leite integral
- 1/2 xícara de creme de leite
- 2 colheres de chá de extrato de baunilha
- 1/2 xícara (2 1/2 onças) de farinha multiuso
- 2 colheres de sopa (1 onça) de manteiga sem sal, derretida
- 1/2 xícara de pistache picado
- 1/2 litro de framboesas frescas (6 onças)
- 4 onças de chocolate amargo, picado
instruções
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1
Ajuste a grade do forno para a posição média superior e pré-aqueça o forno a 400 ° F. Manteiga e açúcar dentro de uma assadeira de 2 1/2 litros.
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2
Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o sal até clarear. Junte o leite, as natas e a baunilha. Junte a farinha e a manteiga até incorporar e ficar homogêneo. Junte os pistaches picados.
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3
Espalhe as framboesas na frigideira. Despeje a mistura na panela. Espalhe 1/2 do chocolate por cima (ele irá afundar).
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4
Asse até estufar e apenas endurecer, cerca de 25 minutos. Espalhe o chocolate restante por cima dos clafouti. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Melhor servido quente ou em temperatura ambiente.
