Ingredientes

  • Manteiga e açúcar para preparar assadeira
  • 4 ovos grandes
  • 2/3 xícara (4 2/3 onças) de açúcar mascavo claro embalado
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1 xícara de leite integral
  • 1/2 xícara de creme de leite
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara (2 1/2 onças) de farinha multiuso
  • 2 colheres de sopa (1 onça) de manteiga sem sal, derretida
  • 1/2 xícara de pistache picado
  • 1/2 litro de framboesas frescas (6 onças)
  • 4 onças de chocolate amargo, picado

instruções

  1. 1

    Ajuste a grade do forno para a posição média superior e pré-aqueça o forno a 400 ° F. Manteiga e açúcar dentro de uma assadeira de 2 1/2 litros.

  2. 2

    Em uma tigela grande, bata os ovos, o açúcar e o sal até clarear. Junte o leite, as natas e a baunilha. Junte a farinha e a manteiga até incorporar e ficar homogêneo. Junte os pistaches picados.

  3. 3

    Espalhe as framboesas na frigideira. Despeje a mistura na panela. Espalhe 1/2 do chocolate por cima (ele irá afundar).

  4. 4

    Asse até estufar e apenas endurecer, cerca de 25 minutos. Espalhe o chocolate restante por cima dos clafouti. Deixe esfriar um pouco antes de servir. Melhor servido quente ou em temperatura ambiente.

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