Ingredientes

  • 3 batatas doces grandes, descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de chá de sal
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de gengibre em pó
  • 3 colheres de sopa de vinagre balsâmico
  • 2-1 / 2 colheres de sopa de chutney de manga
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mel
  • 1 dente de alho médio picado (cerca de 1 colher de chá)
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 xícara de cranberries secas
  • 1 xícara de cebolinha picada, partes branca e verde
  • 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, tostadas

instruções

  1. 1

    Pré-aqueça o forno a 425 ° F. Forre uma assadeira com papel alumínio. Misture a batata-doce com azeite, sal, cominho e gengibre diretamente na assadeira. Asse, mexendo ocasionalmente, até a batata-doce ficar macia, cerca de 30 minutos.

  2. 2)

    Enquanto isso, misture o vinagre, o chutney, a mostarda, o mel, o alho e o azeite em uma tigela média e misture bem.

  3. 3)

    Deixe as batatas esfriarem um pouco e depois jogue-as com o molho de cranberries, cebolinha e molho picante. Transfira para servir travessas e espalhe as amêndoas por cima. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *

You may also like