Ingredientes

  • 2 xícaras de melão em cubos (cerca de 12 onças; 340g)
  • 2 xícaras de melão melão em cubos (cerca de 10 onças; 285g)
  • 1 1/2 colher de chá de folhas frescas de tomilho
  • Pitada de sal
  • 1 colher de chá (5ml) de licor floral, como crisântemo ou licor de sabugueiro (ver nota)
  • 1 colher de chá (5ml) de suco de limão ou vinagre de cidra de boa qualidade (ver nota)

 

instruções

  1. 1

    Misture melão, melada, tomilho, sal, licor e limão em uma tigela média; cubra e leve à geladeira por 1 hora para permitir que os sabores se fundam, depois mexa novamente para servir. Acompanhe com ricota fresca como salada, com fatias finas de presunto como canapé ou com panna cotta como sobremesa.

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