Comece o feriado com um café da manhã em família

Com tantas atividades programadas e locais para se estar durante as férias, começar o dia com um farto café da manhã pode ajudar a colocar sua família no caminho de momentos agradáveis ​​com seus entes queridos.

Essas Panquecas de Cacau Quentes requerem pouco tempo na cozinha, deixando você mais tempo para ficar com a família antes de pegar a estrada ou trabalhar na decoração para reuniões sazonais. Elaborada com a mistura para panquecas Tia Jemima, sem corantes ou sabores artificiais, esta receita facilita colocar o café da manhã na mesa rapidamente e ao mesmo tempo atingir uma refeição cheia de sabor.

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Panquecas de Cacau Quentes

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 2 minutos por panqueca
Rendimento: 12 panquecas (3 por porção)

  • 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
  • 1 1/2 colher de sopa de açúcar
  • 1 xícara 2% ou leite desnatado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 2 xícaras Tia Jemima Original Complete ou Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix
  • 1/4 xícara de água
  • propagação de marshmallow (opcional)
  • xarope de chocolate (opcional)
  • Xarope da tia Jemima (opcional)
  1. Aqueça a frigideira em fogo médio-baixo ou grelha elétrica a 375 F.
  2. Em uma tigela própria para micro-ondas, misture o cacau em pó, o açúcar, o leite e a baunilha até incorporar bem. Aqueça no microondas por 30 segundos ou até aquecer. Mexa novamente para garantir que a mistura seja combinada.
  3. Combine a mistura de cacau, mistura para panqueca e água. Mexa até que grandes pedaços desapareçam (não bata nem misture demais). Se a massa for muito grossa, adicione mais 1-2 colheres de sopa de água.
  4. Despeje um pouco menos de 1/4 de xícara de massa na frigideira ou assadeira levemente untada. Cozinhe por 90 segundos ou até que as bolhas apareçam na superfície. Vire e cozinhe por mais 30 segundos. Repita com a massa restante.
  5. Cubra as panquecas com pasta de marshmallow e regue com calda de chocolate ou cubra com calda.

Batatas para festas perfeitas

Quase todas as refeições festivas exigem acompanhamentos para complementar o prato principal e, como um dos ingredientes básicos mais versáteis disponíveis, as batatas costumam oferecer aos chefs caseiros uma infinidade de opções.

Servidas amassadas, fritas, recortadas, fatiadas, cortadas em cubos, cozidas, assadas ou praticamente qualquer estilo intermediário, as batatas são ideais para combinar com a peça central de sua refeição em família. Estas Batatas Esmagadas de Manteiga Dourada com Abóbora Butternut pedem batatas de polpa amarela de Wisconsin para alcançar uma textura densa e cremosa com sua aparência apenas amanteigada.

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Batata Esmagada de Manteiga Dourada com Abóbora Butternut

Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 15 minutos

  • 1 libra (3 médios) de batata Wisconsin de polpa amarela, cortada em pedaços de 3/4 de polegada
  • 1 abóbora pequena (cerca de 1 libra), descascada, semeada e cortada em pedaços de 1 polegada
  • agua
  • 1 colher de chá de sal, mais adicional, a gosto, dividido
  • 3 colheres de sopa de manteiga, dividida
  • 8 a 10 folhas de sálvia frescas (2-3 polegadas), empilhadas e cortadas em tiras de 1/4 de polegada
  • 1/2 xícara 1% de leite
  • pimenta do reino moída na hora, a gosto
  1. Em uma panela de 3 quartos, cubra as batatas e a abóbora com água; adicione 1 colher de chá de sal.
  2. Leve para ferver em fogo alto; reduza o fogo, tampe e cozinhe até ficar macio, 12-15 minutos.
  3. Em uma panela pequena em fogo médio, misture 2 colheres de sopa de manteiga e sálvia. Inclinando a panela e observando de perto, cozinhe por cerca de 3 minutos, até a manteiga espumar e começar a dourar; continue quente.
  4. Escorra bem as batatas e a abóbora, volte à panela e agite por 1-2 minutos em fogo baixo. Usando o espremedor de mãos, amasse aproximadamente para criar uma mistura grossa.
  5. Em fogo baixo, misture delicadamente com a manteiga restante e o leite.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Despeje em uma tigela e regue com a manteiga e a sálvia.

Sirva um doce salgado

Nenhuma reunião de feriado está completa sem sobremesa, e você pode levar seus doces para o próximo nível com esta rica e cremosa receita de Bolo Floresta Negra.

Cerejas azedas e chantilly são combinados com Domino Golden Sugar – uma opção menos processada que é feita de puro açúcar de cana e funciona xícara por xícara como o açúcar branco, mas com uma cor dourada e um toque distinto de sabor de melaço – para um contraste perfil para dar uma olhada em um clássico sazonal.

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Bolo floresta negra

Porções: 8

Recheio de cereja:

  • 1/2 xícara de açúcar dourado dominó
  • 1 colher de sopa de amido de milho
  • 1/2 xícara de água ou suco de cereja sem açúcar
  • 2 xícaras de cerejas frescas ou congeladas sem caroço (Montmorency)
  • 2 colheres de sopa de aguardente de cereja (opcional)

Bolo:

  • 1 2/3 xícaras de farinha multiuso
  • 2/3 xícara de cacau em pó
  • 1 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de chá de sal
  • 1/2 xícara de manteiga amolecida
  • 1 1/2 xícaras de açúcar dourado dominó
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá de baunilha
  • 1 1/2 xícaras de leitelho

Chantilly estabilizado:

  • 1 colher de chá de gelatina sem sabor
  • 2 colheres de sopa de água fria
  • 2 xícaras (1 litro) de creme de leite fresco
  • 2 colheres de sopa de açúcar dourado de Domino
  • caracóis ou raspas de chocolate, para enfeitar (opcional)
  1. Para fazer o recheio de cereja: Em uma panela média, bata o açúcar e o amido de milho com água ou suco e leve para ferver em fogo médio. Junte as cerejas e o conhaque de cereja, se desejar, e ferva por 2-3 minutos, mexendo, até que o molho fique espesso e translúcido. Escorra as cerejas do molho e reserve.
  2. Para fazer camadas de bolo: Aqueça o forno a 350 F.
  3. Forre o fundo de três formas redondas de 20 cm com papel manteiga. Unte o fundo e os lados da farinha.
  4. Em uma tigela média, peneire a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
  5. Na tigela, bata a manteiga e o açúcar por 2 minutos em velocidade média. Adicione os ovos e a baunilha; bateu 1 minuto. Junte a mistura da farinha e o leitelho.
  6. Despeje a massa uniformemente entre as formas de bolo e leve ao forno por 20-22 minutos ou até que o palito inserido no centro saia limpo.
  7. Esfrie e remova as camadas das panelas.
  8. Para fazer chantilly estabilizado: Em uma pequena assadeira ou tigela para micro-ondas, misture a gelatina e água fria; permitir que a gelatina floresça. Aquecer até que a gelatina derreta e se dissolva; deixou de lado.
  9. Em uma tigela gelada, bata o creme com batedores gelados até formar picos macios. Adicione açúcar e gelatina; bata até ficar firme.
  10. Fure os topos das duas camadas inferiores com o garfo e pincele o recheio de cereja sobre as camadas. Camadas de fundo de sanduíche com uma cobertura de 1/4 de polegada de espessura de chantilly estabilizado. Segunda camada de sanduíche e camada superior com o mesmo chantilly. Espalhe o creme batido restante sobre a camada superior e as laterais.
  11. Enfeite com chocolate raspado, se desejar, e decore com o creme batido restante.

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