
Picadas de noz de pepino grego
Receita cortesia de Beth Stark, RDN, LDN em nome do California Walnut Board
Prep. Tempo: 25 minutos
Porções: 6
- 1/2 xícara de nozes, picadas
- 1 pepino inglês, pontas aparadas (cerca de 14 onças)
- 1/2 xícara de hummus de pimenta vermelha assada
- 1/2 xícara de queijo feta desintegrado com teor reduzido de gordura
- 5 tomates cereja, divididos em quatro
- Aqueça o forno a 350 F.
- Em uma assadeira pequena, arrume as nozes por igual. Asse por 8 minutos, verificando com frequência, até ficar torrado.
- Corte o pepino transversalmente em fatias grossas de 3/4 de polegada. Usando uma colher pequena, retire delicadamente e descarte o centro de cada fatia de pepino, deixando o fundo e as laterais intactos.
- Em uma tigela pequena, mexa 6 colheres de sopa de nozes picadas e homus. Coloque a mistura de nozes e hummus em cada fatia de pepino e cubra com as nozes picadas reservadas, o queijo feta e os tomates aos quatro.
Pão De Banana Aveia Durante A Noite
Receita cortesia de Crowded Kitchen em nome do California Walnut Board.
Tempo de preparação: 15 minutos
Porções: 4
- 3 bananas maduras, fatiadas
- 2 xícaras de aveia antiga
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de chá de baunilha
- 3/4 xícara de nozes californianas picadas, divididas
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 3 xícaras de leite desnatado
- Em um recipiente grande com tampa, adicione as bananas fatiadas. Use o espremedor de batatas ou garfo para amassar as bananas até ficar homogêneo.
- Adicione a aveia, a canela, o sal, a baunilha, a metade das nozes picadas, o xarope de bordo e o leite. Combine bem e leve à geladeira durante a noite.
- Para servir, divida entre quatro potes de conserva ou potes de vidro com tampa. Cubra cada um com as nozes restantes antes de servir.