Mostre algum amor ao seu coração (alimentos)

Picadas de noz de pepino grego

Receita cortesia de Beth Stark, RDN, LDN em nome do California Walnut Board
Prep. Tempo: 25 minutos
Porções: 6

• 1/2 xícara de nozes, picadas
• 1 pepino inglês, pontas aparadas (cerca de 14 onças)
• 1/2 xícara de hummus de pimenta vermelha assada
• 1/2 xícara de queijo feta desintegrado com teor reduzido de gordura
• 5 tomates cereja, divididos em quatro

1. Aqueça o forno a 350 F.
2. Em uma assadeira pequena, arrume as nozes por igual. Asse por 8 minutos, verificando com frequência, até ficar torrado.
3. Corte o pepino transversalmente em fatias grossas de 3/4 de polegada. Usando uma colher pequena, retire delicadamente e descarte o centro de cada fatia de pepino, deixando o fundo e as laterais intactos.
4. Em uma tigela pequena, mexa 6 colheres de sopa de nozes picadas e homus. Coloque a mistura de nozes e hummus em cada fatia de pepino e cubra com as nozes picadas reservadas, o queijo feta e os tomates aos quatro.

Pão De Banana Aveia Durante A Noite

Receita cortesia de Crowded Kitchen em nome do California Walnut Board.
Tempo de preparação: 15 minutos
Porções: 4

• 3 bananas maduras, fatiadas
• 2 xícaras de aveia antiga
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de baunilha
• 3/4 xícara de nozes californianas picadas, divididas
• 1 colher de sopa de xarope de bordo
• 3 xícaras de leite desnatado

1. Em um recipiente grande com tampa, adicione as bananas fatiadas. Use o espremedor de batatas ou garfo para amassar as bananas até ficar homogêneo.
2. Adicione a aveia, a canela, o sal, a baunilha, a metade das nozes picadas, o xarope de bordo e o leite. Combine bem e leve à geladeira durante a noite.
3. Para servir, divida entre quatro potes de conserva ou potes de vidro com tampa. Cubra cada um com as nozes restantes antes de servir.