Preparação da receita: morango e água de rosas charlotte

  1. Comece lavando os morangos. Reserve 125 g dos melhores para a decoração.
  2. Amoleça as folhas de gelatina em uma tigela com água fria. Prepare um xarope fervendo 100 g de açúcar com 100 g de água. Em seguida, deixe esfriar.
  3. Em uma tigela, bata o queijo branco com o restante do açúcar. Adicione o resto dos morangos picados.
  4. Aqueça o leite antes de adicionar a gelatina espremida. Em seguida, transfira esta preparação para a saladeira que contém o queijo cottage. Adicione a água de rosas.
  5. Corte os biscoitos com uma colher ao meio. Umedeça levemente com calda antes de colocar no fundo e nas bordas dos ramequins. Adicione a preparação ao creme de queijo. Mantenha na geladeira por pelo menos 2 horas.
  6. No final deste período, desenforme os charlottes e decore com as sobras dos morangos.

 

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