Receita de sopa de rabanete com leite de coco

Preparação da receita: sopa de rabanete de leite de coco

1. Comece enxaguando as pontas do rabanete. Descasque e corte a batata em pequenos cubos.
2. Coloque as batatas cortadas em cubos e as pontas do rabanete em uma panela. Cubra-os com água. Ferva tudo antes de deixar cozinhar, tampado, em fogo médio por 15 minutos.
3. No final deste período, misture bem o preparado com a água da cozedura, as folhas de hortelã previamente lavadas e o leite de coco.
4. Tempere a gosto com sal e pimenta. Sirva imediatamente a sopa de rabanete com leite de coco.