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Preparação da receita: peito de pato grelhado e cebola confitada

  1. Prepare o molho de acompanhamento no dia anterior: descasque e corte as cebolas. Doure-os sem colorir em uma panela com 4 colheres de sopa de óleo. Quando estiverem translúcidos, deglaze com o vinagre, misturando com uma colher de pau. Adicione uma colher de sopa de água, adicione o açúcar. Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
  2. Usando uma faca, corte incisões de grade na pele do peito de pato.
  3. Em uma tigela, misture o mel e as 4 especiarias com 4 colheres de sopa de azeite. Cubra os seios com esta preparação. Deixe marinado na geladeira por 1 hora.
  4. Grelhe os peitos de pato na churrasqueira por 20 minutos, virando-os na metade do cozimento. Desfrute dos peitos de pato no churrasco e do confit de cebola quente.

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