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Preparação da receita: nhoque caseiro
- Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Aqueça em fogo médio. Quando a mistura começar a ferver, adicione de repente a farinha e mexa fora do fogo.
- Cozinhe em fogo baixo, adicione os ovos um a um e misture rapidamente. Tempere com noz-moscada e retire do fogo.
- Descasque as batatas e coloque-as em uma panela grande com água fervente. Quando estiverem cozidos, amasse e acrescente à mistura anterior. Adicione o parmesão e misture.
- Forme pequenas salsichas de 1 cm por 3 cm à mão e coloque-as espaçando-as sobre um pano de prato enfarinhado. Marque as pontas do nhoque com um garfo.
- Em uma panela grande com água fervente com sal, mergulhe os enchidos aos poucos na água e cozinhe por cerca de 3 minutos, retire na escumadeira. Desfrute do seu nhoque caseiro com molho.
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