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Preparação da receita: nhoque caseiro

  1. Em uma panela, coloque a água, a manteiga e o sal. Aqueça em fogo médio. Quando a mistura começar a ferver, adicione de repente a farinha e mexa fora do fogo.
  2. Cozinhe em fogo baixo, adicione os ovos um a um e misture rapidamente. Tempere com noz-moscada e retire do fogo.
  3. Descasque as batatas e coloque-as em uma panela grande com água fervente. Quando estiverem cozidos, amasse e acrescente à mistura anterior. Adicione o parmesão e misture.
  4. Forme pequenas salsichas de 1 cm por 3 cm à mão e coloque-as espaçando-as sobre um pano de prato enfarinhado. Marque as pontas do nhoque com um garfo.
  5. Em uma panela grande com água fervente com sal, mergulhe os enchidos aos poucos na água e cozinhe por cerca de 3 minutos, retire na escumadeira. Desfrute do seu nhoque caseiro com molho.

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